La Passionata di Troia

La Passionata è un dolce tipico del borgo di Troia a base di ricotta, pasta di mandorle e pan di spagna. Dicono valga la pena assaggiarlo ammirando la Cattedrale: consideratelo un esperimento sinestetico e multisensoriale, un godimento multiplo di occhi e di palato, un cortocircuito di sensazioni in cui formidabile bellezza e deliziosa bontà si incontrano. Attività comodamente fattibile dalle poltroncine della Pasticceria Artigianale Lucia Casoli ubicata proprio in Piazza Cattedrale.

Foto credits: @Tiziano La Torre

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