La torta gigante alla Festa delle Fragole

La Val Martello è detta anche la Valle delle Fragole. Se ci andate in estate, quando la valle sembra dipingersi di rosso, capirete che mai definizione fu più azzeccata. La raccolta inizia l’ultimo week-end di giugno e viene festeggiata con la Festa altoatesina delle Fragole dove le fragole vi verranno proposte in cestini, da degustare fresche in tutta la loro fragranza montana, sotto forma di confetture, sciroppi. Predisponete il vostro animo e la vostra gola: queste specialità sono talmente buone che bisogna assaggiarle tutte. Su tutte le specialità troneggia la tradizionale torta gigante di 25 metri quadrati, già entrata nel Guinness dei primati, il cui taglio apre la festa. La torta è un sapiente mix di pasta frolla, panna, yogurt e, naturalmente, fragole.

Foto credits: @Blickle

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